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- 2025/5/25 20:11
- 西洋野菜アーティチョーク(^^) ①調理編
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- 西洋野菜アーティチョークを調理します。
西洋ではポピュラーな野菜ですが、下処理の仕方がかなり独特なため、知識が無いと扱いが難しいです(･_･;
ネットのレシピを見ながら、作業しました。
【写真1】
アーティチョークは、巨大なツボミを食用にします。
アーティチョークはキク科の野菜です。
意外なことに、ゴボウの親戚です。
【写真2】
カットしました。
まな板の上にあるのは、食べれない部分です。
ゴミが大量に出ます(・・;)
【写真3】
30分蒸します。
②に続く -
- 西洋野菜アーティチョークを調理します。
