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つーよさんの日記

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    • どんなことが発端であれ、それがお祭り となり、人々がお祝いして楽しむことは いいことですね。 つーよもお祭りというと、心が躍ります。 でも、そのお祭りの由来などは、やはり 理解しておくとより楽しめるのでし
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    • 『かつてフランスでは、 3月25日が新年で、 4月1日まで春の訪れを祝う祭りが行われていまし た。

      ところが1564年、 フランス王シャルル9世が1月1日を新年とする暦を 採用。
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    • 2012/2/29 1:09
    • 春
    • さて、副料理長となり早半年。
      未だにこれといったことは何も無いf(^ー^;
      もう出てるのかな？ミシュランガイド2012
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    • もうすぐバレンタインの季節ですなf(^_^)

      ﾊﾟﾃｨｼｴは何かと、この時期、男女関係なく忙しいんです(。-∀-)
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    • アロマカカオの流れるビスキュイ〇〇〇〇カカオemoji 〇は控えさせてくださいemoji
      このデザート一品、約5000円ですemojiemoji
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    • 小菓子だけ、UPemojiしましたemoji

      ジェノワーズ生地をキューブにカットして、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのシロップに浸け、ココナッツを塗したもの。緑は抹茶バージョンemoji名前はレミントン。
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    • 料理名は穴子のプレッセ。 南瓜、フォアグラの中にフォンドボーで煮た穴子をプレスしましたヽ(￣▽￣)ノ パティシエなのに前菜も担当中です。

      今度はつーよ担当のデザートでも近々載せますね(^-^)v
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