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- 2009/10/1 15:11
- どんぐりのお弁当見つけた
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- 【こんなレシピみっけました】
どんぐりメンチ!？と
簡単オムライスのお弁当
どんぐりのメンチカツ
（お弁当用4個分）
挽き肉…30g
塩、胡椒…少々
飾り用しめじ…4本
Ａ
玉ねぎ…1/4個 みじん切り
パン粉…大匙1/2
牛乳…小匙1
溶き卵…小匙1/4
醤油…少々
砂糖…少々
ケチャップ…少々衣
薄力粉…適量
溶き卵…大匙1/2
パン粉…適量しめじは軸を手でひねって、
笠から切り離し、軸はみじん切り
にして、あとで種に加えます。挽き肉は塩、胡椒をして
粘りがでるまでよくこねたらＡとしめじの軸を加えて混ぜ、
4等分にし、どんぐりの形に
成型します。
種に衣を順につけ、170℃の油で
しめじの笠を素揚げし、
メンチカツを3分程揚げて
粗熱が取れたら、楊枝で
笠とメンチカツを刺し、
どんぐりの形にしたら完成
簡単オムライス
（お弁当1人分）ケチャップライスに、
スクランブルエッグを乗せただけの簡単オムライス
ごはん…100g
卵…1個
ベーコン…1枚(10g) 1cmの角切り
しめじ…30g 小房に分ける
玉ねぎ…30g みじん切り
塩、胡椒…少々
ケチャップ…大匙1フライパンに油を熱し、
ベーコンを炒めて脂が出てきたら
玉ねぎ、しめじを加えて炒め、
ケチャップを加えて酸味を飛ばし
たら、温かいごはんを加えて
塩、胡椒で炒めます。
ケチャップライスを、お弁当箱に
つめておき、汚れたフライパンを
キッチンペーパーで拭き取ります
。
油を足してスクランブルエッグ用
の溶き卵を流し入れ、
スクランブルエッグを作り、
ケチャップライスの上に乗せ、
好みでケチャップや、パセリを
ふって完成
一人運動会気分
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- 【こんなレシピみっけました】
どんぐりのメンチカツ
Ａ
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