鷹鷲隼さんとモバ友になろう！
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- 2013/8/11 17:00
- カマスの刺身
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- 知り合いから朝採れカマスをたっぷりいただいた、足が速い魚なので、店売りのものは刺身では食べれないが、釣りたてなので刺身OKとのこと、それほど大きい魚ではないので悪戦苦闘して、刺身に捌いた、白身で淡白な味養殖真鯛よりずっと上病み付きになりそう。塩焼きでもいただいた、最近は油カマスを本カマスと言ってスーパーで売っているが味はぜんぜん違う。商品表示は正しくしてもらいたい。それでもあまっているので一夜干しと昼ぐらいまでかけて干したのと作ってみた、太陽の力と夜風の力どっちがおいしいか今夜の酒のつまみ、結果は明日のお楽しみ。
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