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- 2012/12/24 19:57
- 12月のある日の食卓
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- うーん、私のある日の夕飯。
東南アジアではポピュラーな豚肉の背脂部位を買ってきて、1時間くらいアクを取りながら水煮して、そのお湯は捨てます。
(ラーメンに使用してみたい気もしますが･･･)
にんにく粒を適度に入れて、塩、醤油、みりんと調理酒を少々。
私はあっさり味が好きなので、30分ほどで終了。
(濃い味が好きな方は煮詰めたほうがいいでしょう)
普通のお鍋でも作れる柔らか豚角煮のできあがりです。
からしをちょっとつけて、召し上がれ！！
(2枚目) -
- うーん、私のある日の夕飯。
