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- 2013/7/5 17:20
- ホーチミンで朝ごはん
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先週ですが、ベトナム・ホーチミンに仕事で行ってきました。
ホテルの朝食、ブッフェスタイルでしたけど、フォーとお粥があったので、毎朝美味しくいただきました。
フォー：米麺 ＋具は、豚肉、刻みねぎ、パクチー
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- 2012/12/24 19:57
- 12月のある日の食卓
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うーん、私のある日の夕飯。
東南アジアではポピュラーな豚肉の背脂部位を買ってきて、1時間くらいアクを取りながら水煮して、そのお湯は捨てます。
(ラーメンに使用してみたい気もしますが･･･)
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