エコロジーさんの日記

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- 2011/10/2 23:09
- ヤッチマッタ…(＝ω＝;)
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- 今日は成田山に手を合わせに行って来たさ
  普通の人は初詣の年1回だと思うけど、σ(´･ω･` )の場合信仰心とかじゃなく月1回行く事で自分自身を客観的に見つめる為に手を合わせに行ってるのさ
  
  いつもは手を合わせて帰るだけなんだけど、たまには無心になってお坊さんのお経を聞くのも中々いいもんで
  
  さて、10月に入ったので凹んだ自分を立て直す為に新たな自分発見をと思い今日からボチボチ料理を覚えて行こうかなと
  
  で、今日生まれて初めて料理をしてみた
  
  「厚切り豚バラの辛味焼き」
  
  これがまた初めてにしては美味すぎる…俺って天才かも
  
  追記
  
  材料 (2人前)
  豚バラ肉ブロック……150g
  (1cm厚に切る)
  レタス…………………1枚(千切り)
  キュウリ………………1/2本(千切り)
  カイワレ………………適量
  炒りゴマ………………少々
  
  ［合わせ調味料］
  しょうゆ………………小さじ1
  みりん…………………小さじ1
  酒………………………小さじ1
  オイスターソース……小さじ1
  コチュジャン…………小さじ1.5～2
  
  1.フライパンを熱して、豚肉を1枚ずつ重ならない様に並べて、表面がキツネ色になるまでじっくり両面を焼き、脂分を出します。
  
  2.焼けたらキッチンペーパーなどで脂をきれいに拭き取って、合わせ調味料を投入
  全体に絡める様に味付けをします。
  
  3.肉に照りがのったら出来上がり。お皿に刻んだ野菜、豚肉の順で盛り付けます。カイワレを添えてゴマをふって完了