かいさんの日記

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- 2025/5/28 20:33
- 俺のししとうロシアンルーレット
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- 今日も今日とて夕食を作る…と言っても、仕込みは昨日のうちに済ませてある。息子が林間学校に行ってて不在なので、その隙にいかにも子供や若者が嫌いそうなものを作って食う。これは中年御膳であり、俺はこういうのが好きだ。以下に記す。
  
  ◆味噌汁◆
  具はニラ、もやし、しめじ茸、油揚げ。うまかった。
  
  ◆かつおのなめろう◆
  かつおの刺身、みょうが、青葉、万能ねぎを細かく刻む。味噌、練り梅、わさび、オリーブオイルを混ぜて完成。なめろうとしてはやや邪道だが、うまかった。
  
  ◆ゴーヤチャンプル◆
  フライパンにサラダ油を敷いて、ゴーヤを炒める。そこにナンプラーを掛けて、水抜きをした木綿豆腐も炒める。コショウと鷹の爪を入れたら、溶き卵を混ぜて一気に炒めて完成。俺は切ったゴーヤは水に晒したり塩揉みなどをせず、そのまま炒める派だ。うまかった。
  
  ◆焼き茄子◆
  どちらかと言えば揚げ茄子に近い。ゴマ油を使用。他にも椎茸とししとうも焼いた。ポン酢を掛けて食った。うまかったが、おろし生姜を忘れたのが痛恨のミスだ。
  
  ところで写真右下の焼き茄子の皿に乗ってるししとうに注目して欲しい。俺はししとうを12本食ったのだが、なんと当たりが一つも無かったのだ。ここで言う当たりとは辛い個体の事である。俺の経験だと昔のししとうは5本のうち1本ぐらいは当たりがあったものだが、これらは全部辛くなかった。品種改良が進んだのだろうか？だとしたら余計な進化はさせるなと言いたい。それとも俺の運が悪いだけだろうか？まぁそれも含めて人生よ。