きりやんさんの日記

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- 2016/7/24 16:22
- らぁ祭2016 ⑥
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- ラーメンつり吉小千谷店 in 小千谷市城内
  
  「錦鯉の里」向かいにある「小千谷市総合産業会館ｻﾝﾌﾟﾗｻﾞ」内にあるお店です。「ラーメンつり吉川口店」の2号店(2011年11月オープン)です。
  
  週末の仕事帰り，午後8時頃おじゃましました。券売機で食券を買い，カウンターへ… 細麺か太麺か聞かれます。迷った末ふたりとも太麺を。
  6割ほどのお客さん。その後女性の団体とカップル，続いて大柄な方が入ってきて満席となりました。すごい人気店なんですね。。
  
  ラーメンを作るご主人と接客する中年の男性おふたりです。男の中の男の店。無駄口なし。
  一生懸命に作る，運ぶ，素晴らしいです。真面目な接客と仕事ぶりです。
  ひとつの大鍋に細麺を泳がせながら，太麺を振りザルで茹でています。湯切りがｶｯｺ!?いいですねぇ。
  
  ビールには，チャーシューとメンマの一口おつまみ付きです。
  
  10分ほどで着丼です。
  背油なのに生姜醤油!(^^)!しつこくなくて爽やかな感じ。醤油タレは，チャーシューの煮汁を20年以上つぎ足しながら作っているそうです。
  チャーシューすごい。豚バラ肉トロトロ，柔らかくてジューシー。旨い!!ごはんがほしくなります。
  岩のりもいいですねぇ。メンマは手作りとのことです。
  麺は，㈱めんつうを使用。太麺といっても縮れた中太麺です。
  
  小千谷店限定のしおラーメン！カミさん絶賛。あっさり淡麗系。ほんのり香る桜海老が上品な感じです。あっという間に平らげてしまいました。
  
  また来たい良いお店です。うまかったです。
  
  らぁ祭クリアまであと10軒!!
  
  ・限定ラーメン(背脂生姜醤油) 850円(期間限定)
  ・しおラーメン 700円(ﾁｬｰｼｭｰ増し+280円)
  ・ギョーザ 400円
  ・ビール(大) 650円ｷﾘﾝﾗｶﾞｰ