きりやんさんの日記

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- 2016/7/10 17:11
- らぁ祭2016 ④
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- 麺豪織蔵(ﾒﾝｺﾞｳｵﾘｸﾗ) in 三条市大島(ｻﾝｼﾞｮｳｼｵｵｼﾞﾏ)
  
  燕三条から白根に向かい国道8号線沿い。以前は【弥彦のたかみちｸﾞﾙｰﾌﾟ「拉麺伝武神(ﾗｰﾒﾝﾃﾞﾝﾌﾞｼﾞﾝ)」】その前は【ラーメンショップ三条店】だったところに，2014年12月にOPEN。イオン新潟「燦(ｻﾝ)」(当時らーめん三昇資本出資)の店長が独立したお店。
  
  7月第一週の土曜日，昼下がりにおじゃましました。すでにお客さんでいっぱい。少し待ってうまく小上がりへ。ラッキー!!
  
  こちらは，二郎インスパイア系デカ盛りラーメン店。
  ヤサイ・ニンニク・アブラの量を，少なめ・ふつう・まし・ましましから選択します。カラメ(醤油ダレ多め)，カタメ(麺固め)もできます。
  
  ここでは，何を食べようかと選ぶのではなく，ラーメンに何をどれぐらい加えようか？どう調整しようか？ライスを加えようか？と選択していくような感じです。
  
  注文して，10分程で着丼です^_^
  
  ツレは，しおチャーシューのヤサイまし・ニンニクなし・アブラ普通を。スープは旨味のある塩ベース。あっさりですがこくもあります。塩の出過ぎ感もなくさっぱりとして最後まで飽きません。
  
  私はチャーシューの全ましを味玉トッピングです。背油の浮いた醤油味のスープ。以外にすっきりとしたおいしさです。
  
  麺はストレートの中太麺です。もっちりこしがあり，かなり歯ごたえが強い麺です。
  
  この店では，チャーシューを炊飯器の中で温めます。そして，麺の出来上がりに合わせてチャーシューを加えます。不思議な!?光景です。
  
  今回も完食させて頂きました。全まし!!すごく美味しかったです。
  
  ・チャーシュー 950円(味玉+100円)
  ・しおチャーシュー 950円
  ・ビール(中) 500円ｻｯﾎﾟﾛ生ﾋﾞｰﾙ黒ﾗﾍﾞﾙ