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- 2025/6/7 18:47
- 花の舞 特別純米無濾過生原酒 もろみ酒
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- 昨夜は麦酒、今日の昼はラム酒。
そんな今宵は、先週搾った静岡県の有力蔵元から「花の舞 特別純米無濾過生原酒 もろみ酒」を開栓した。
本酒は、兵庫県発祥の酒米の王様「山田錦」(静岡県浜松市産)の精米歩合60%を使用して醸された國酒。
これを自分で搾って、冷蔵庫で約一週間落ち着かせたもの。
それでは、滓を絡めず上澄みだけをグラスに注いで頂く。
色合いは、グリーン。
原料香は、バニラ調。
口当たりは、微発泡。
味わいは、酸味先行で爽やか。
余韻は、苦味でキレる。
堅実な酒質。
ただし、若干だが舌にエグ味が残る。
肴は、天然ブリ刺し、チェダーチーズや豚バラ梅紫蘇巻きで合わせた。
明日は、何を飲もうかな？
来週は関西で、2歳出資馬ローベルクランツの新馬戦、宝塚記念(G1)の現地観戦そして4歳出資馬で天皇賞(G1)馬となったヘデントールの優勝記念祝賀会に出席しよう☆ -
- 昨夜は麦酒、今日の昼はラム酒。
