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- 2025/5/17 19:56
- 醸し人九平次 純米大吟醸EAU DU DESIR2023
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- 昨夜はラム酒と牛肉、今日の昼はラム酒とチーズ(クリームチーズ、カマンベールチーズ、チェダーチーズ)やナッツ(クルミ、マカダミア)で合わせた。
今宵は愛知県No.1の蔵元から「醸し人九平次 純米大吟醸 EAU DU DESIR 2023」を開栓した。
本酒は、兵庫県発祥の酒米の王様「山田錦」(2023年収穫)の精米歩合50%を使用して醸した國酒。
また蔵元の萬乗醸造では、製造年月を非表示にしたとの事で、酒税法上、任意記載事項ではあるものの、これは賛否分かれそうだ。
それでは、グラスに注ぐ。
色合いは、ライムグリーン。
吟醸香は、華やかな果実。
口当たりは、まったり。
味わいは、優しい酸味と甘味。
余韻は、キレ良し。
安心の酒質。
肴は、ソフト鮭とば、豚トロの黒胡椒焼き、鶏モモ肉の春キャベツ炒めで合わせた。
空気に触れた明日の顔色も楽しみだな～ -
- 昨夜はラム酒と牛肉、今日の昼はラム酒とチーズ(クリームチーズ、カマンベールチーズ、チェダーチーズ)やナッツ(クルミ、マカダミア)で合わせた。
ﾊﾁﾜﾚﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞｶﾚﾝﾀﾞｰ
