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- 2025/4/28 18:33
- 播州一献 純米大吟醸 無濾過 北錦
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- 今宵は兵庫県No.2の蔵元から「播州一献 純米大吟醸 無濾過 北錦」を開栓した。
本酒は、兵庫県発祥の酒米「北錦」の精米歩合50%で醸され、一回火入れで瓶詰めされた無濾過の國酒。
それでは、グラスに注ぐ。
色合いは、ライムグリーン。
吟醸香は、マスクメロン。
口当たりは、滑らか。
味わいは、品格のある酸味のあとに旨味。
余韻は、酸味で切る。
爽やかな酒質で、特に本酒の酸味は個人的に好み。
肴は、穴子丼やスティックポテトなどで合わせた。
残念ながら、明日は酒質が劣化しそうだなぁ。 -
- 今宵は兵庫県No.2の蔵元から「播州一献 純米大吟醸 無濾過 北錦」を開栓した。
