市川五右衛門さんとモバ友になろう！
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- 2025/4/30 10:10
- タケノコ料理(^^) 簡単メンマ
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- 先日掘ったタケノコで、メンマを作りました(^^)
厳密には、切って炒めるだけのメンマ風(^.^)
簡単に作れて美味しい(*´ω｀*)
調べたら、本場のメンマは、マチクという種類の違う竹が使われ、タケノコを乳酸発酵させたり、干したり、作り方も全然違うそうです(･･;)
でも検索すると、モウソウ竹のタケノコを使って本格的なメンマ作りに挑戦してる人が結構いるので、近々、自分も挑戦してみる予定(^.^) -
- 先日掘ったタケノコで、メンマを作りました(^^)
