『ツン』さんとモバ友になろう！
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- 2009/3/16 18:55
- カラスミな お話し
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- 抜粋
言わずと知れた
高級珍味の代表格
カラスミであるが…
ボラ『新鮮な』
を入手すれば安値で自作するコトがでしる。
塩水と日本酒で洗った卵巣を4～5日間
塩漬けにし
酒に2～7日程度漬けて塩抜きした物を
4～5日間
表裏まんべんなく陰干しにする｡
手間と時間をかけ
完成まで
約2週間
市販品とは
ひと味違う鮮やかな
オレンジ色
ねっとりした味わいは
病み付きになること
請け合いである。
なんじゃ
(笑)
こんな手間かけてまで
食べたい物なんかなぁ？
ってかさぁ…
カラスミて何～？
(笑)
- 抜粋
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