ラズベリ★★さんとモバ友になろう！
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- 2009/1/26 1:46
- K!йG君へオペラその④(完成)
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グラサージュする
①天パンの上に台を置き,その上にケーキをのせる｡湯煎で40度くらぃに調整し,十分にとろみのついたガナッシュをたっぷりかけ,パレットナイフで表面をならす｡
②冷蔵庫で30分以上冷やす｡
飾りつけ
①湯煎で溶かしたｺ-ﾃｨﾝｸﾞ用ﾁｮｺﾚ-ﾄをセロファンにのばす｡
②少し固まったらナイフでカットし,麺棒に巻きつける｡
③１５分くらぃたったら壊れなぃよぅに丁寧にはがす｡
④湯煎で温めたナイフで,ケーキの四方の端を１㌢ずつ切り落とす｡
⑤③と金箔を飾って完成
ゎからんかったら又言ぅてなぁ
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グラサージュする
入学式
