なすびさんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
-
- 2010/6/19 12:01
- 本日のオススメ煮物
-
- コメント(4)
- 閲覧(16)
-
-
塩肉じゃが
先日の塩豚の茹で汁で、今日は夏向けの肉じゃがに。
用意すべきは、じゃが芋(メークイン)・玉ねぎ・シラタキ・牛バラ肉・クレソン。
まずは材料をオリーブオイルで炒め、ほど良い所で茹で汁を投入。
茹で汁が既に旨味たっぷりなので味付けはシンプルに塩、少量のみりん程度＋昆布。
仕上げにクレソンにサッと火を通して黒胡椒を振れば出来上がり。
ライムを少し絞ればこれまたサッパリ。
白ワインでもいけまっせ。
塩肉じゃが
