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2011/6/4 8:03お菓子作り
- JSDCこんな感じ？
- JSDC抹茶のもちもち焼きドーナッツ [材料] 強力粉 45g ベーキングパウダー小さじ1 もち米粉 60g タピオカ粉 35g 牛乳 50ml 抹茶パウダー小さじ2と1/2 [A] 牛乳 100ml 砂糖 60g [B] 水あめ大さじ1 卵 M1個サラダ油小さじ2 [作り方] 1：★準備型にサラダ油(分量外)を薄く塗る。 2:強力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。もち米粉は別でふるう。 3:★生地を作るボウルにタピオカ粉と牛乳と抹茶パウダーを入れてよーく混ぜる。 4:鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖を溶かしながら、沸騰直前まで熱する。 5:3に加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。 6:もち米粉を二回に分けて加え、よーく混ぜる。 7:別のボウルにBをホイッパーで混ぜ合わせる。 8:6に7を加え、よーく混ぜ合わせる。 9:強力粉とベーキングパウダーを合わせものを二回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。 10:ラップをかけ、室温で20分くらい生地を休ませる。 11:生地を6～7分目を目安に型に入れる。 12:200℃のオーブンで15分焼く。