お湯さんとモバ友になろう！
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- 2014/2/20 4:39
- ベーコン作った２
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- その後、丸一日塩抜きして、一緒に漬け込んだ玉ねぎで味見てまた冷蔵庫で一日風乾
で、今日になって石油ストーブで簡易スモーカーを作って熱乾燥できちんと乾燥
後にｻｸﾗﾁｯﾌﾟとｻﾞﾗﾒで９０分燻製した結果がこれ←
思ったより色つかなかった(´･ω･`)
まだ味馴染んでないけど、味見したらちゃんとﾍﾞｰｺﾝになってた
ちょっと塩味が強いけど、まぁそのまま食べれました(´･ω･`)
温度計が使い物にならなかったりで、かなり適当に作ったけどそれなりに香ばしいﾍﾞｰｺﾝになりましたー
及第点というか、後悔したのは換気扇ｶﾞﾝｶﾞﾝ回したけど部屋で燻製したら匂いがすごいのなんの(´･ω･`)
ｷｯﾁﾝで換気できるから大して気にならないなんてﾚﾍﾞﾙじゃないっすよ、自分までいぶされたよ！
寒いけど次からは外でやろうと思いました
でもそれも明日の出来栄え次第で吹っ飛ぶんだろうなー← -
- その後、丸一日塩抜きして、一緒に漬け込んだ玉ねぎで味見てまた冷蔵庫で一日風乾
