杏の郷さんとモバ友になろう！
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- 2019/2/18 19:09
- 山形県の旅
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- （その②）
漬物『本長』
本長は鶴岡大山で100余年続くおつけもの屋
さんです
庄内の自然の恵みを生かした食文化を現代まで続けています
本長の歴史は、本間長右エ門が明治33年に灘の銘酒「白鹿」
の醸造元へ見習い奉公に行ったことが、始まりだそうです。
帰郷後の明治41年漬物屋「本長商店」を立ち上げました。
大正に入り、帝国食料品博覧会一等賞金杯
を受賞。
御大典記念では「大山の漬物」として日本五大漬物の1つに選ばれてます。
昭和48年には農林大臣賞を、平成10年には「野菜たまり漬」で農林水産大臣賞、つるおか名物コンテスト金賞を受賞してます -
- （その②）
さんです
の醸造元へ見習い奉公に行ったことが、始まりだそうです。
を受賞。
