やま技師さんの日記

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- 2024/3/14 19:52
- 初めての○○
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- 今日はホワイトデーという事で、グルテンフリーのクッキー
  作りに挑戦してみました。
  ホットケーキ位は作った事はあるけど、クッキーは初めて
  なので、ネットで材料や手順を調べて、少しだけアレンジ
  してみたよ～
  クッキー自体はそこそこに焼き上がったのだけど、チョコの
  湯煎が思ったよりゆるくならず、微妙な出来栄えに(;'∀')
  材料が良かったのか、味の方はまあまあでした～　
  特にチョコが予想以上に美味しかったので、それに助けられ
  た感はあるかも。
  ザポのご近所様にプレゼントしたいところですが、画像だけ
  ですみません_(._.)_
  
  ■材料
  ・そば粉　　　　　　　　７０ｇ
  ・有機アーモンドプードル３０ｇ
  ・無塩バター　　　　　　４０ｇ
  ・卵黄　　　　　　　　　１個
  ・有機ダークチョコ
  　（カカオ７０％、非アルカリ）
  　１２０ｇ
  ・有機ナッツ&ドライフルーツ
  　　お好み
  
  ●そば粉の蒸しパン
  ■材料
  ・そば粉　　　　　　　１００ｇ
  ・アーモンドプードル　　２０ｇ
  ・ペーキングパウダー
  　（非アルミ）　　　　　　５ｇ
  ・豆乳　　　　　　　　　９０ml
  ・水　　　　　　　　　　９０ml
  ・有機ドライフルーツ　　　適量
  
  ■手順
  ・材料をボウルに全部入れる
  ・耐熱容器に材料を流し込む
  ・レンジで５００Ｗ５分程度加熱
  ・べたっとしたところが残っていたら、１分刻みで何回か加熱
  ・粗熱がとれたら型から出す
  
  ＊容器はお弁当箱で代用して、上記の分量で画像のパンが２枚(厚さは８枚切り食パン程度）出来ます