♂めかぶ♀さんの日記

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- 2009/1/1 3:17
- 明けましておめでとうございます。
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- さっきまで、ﾜｲﾝパーティーでして、持ち込みのｷｬﾃｨｱのﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝ･から、ﾃﾞｭｳﾞｫｰ、あと、もう五つ星生産者のシャンパーニュ
  続いて、変なｳﾞｧﾝﾄﾞﾍﾟｲの散髪屋のパーマ液の香りの感じられるマスカットの世界一になったワイン、アルザスのｹﾊﾞﾙﾄじゃないけど、ドイツ系の読み方の造り手のｹﾞｳﾞｧﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ、94"のイタリアのﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾂｨｱｰﾉ･ｱﾌﾞﾙｯﾂｫに似ている白の葡萄品種のワイン、赤は、ﾌｰﾘｴのｼﾞｭｳﾞｼｬﾝ･ｸﾛｻﾝｼﾞｬｯｸ 98
  05で、引退した造り手のﾓﾚのﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ･01、ﾗﾗﾝﾄﾞの02、コスの99を開けて頂いた
  正直、ｸﾛｻﾝｼﾞｬｯｸは、別格だわな。あんな美味いワインないよ
  正直、あれは、例外だろ
  フィネス有りすぎ。
  美味いんじゃなく、更に上の別次元のワイン。
  温度さえ、上がらない状況だったら、ｸﾞﾗｽでも、20～30分待つべき。
  んで、実際、待ったんだけど、今度は、温度が上がりすぎて、輪郭がボヤケてやがんの。
  舐めてるよな。
  すげぇシェフの前でも、素にタメ口で、感想言っちゃうよ。
  実際、ｸﾛｻﾝｼﾞｬｯｸといえば、ルソーだよね。ｸﾞﾗﾝｸﾘｭよりも、
  それが頭にあったから、なおのこと、思ったよ。実際、ボルドーｸﾞﾗｽで、あんだけ感動したんだもん。今までで、一番美味かった、ﾙ･ﾃﾞｭﾓﾝ　ﾚｱ･ｾﾚ･ｼｬﾝﾎﾞﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ･ｼｬﾙﾑ･89"超えたよ。
  ﾙｲ･ﾚﾐｰ　ｸﾛﾄﾞﾗﾛｯｼｭ　85は、硬質で、余韻は長く、優れたﾃﾛﾜｰﾙなんだろうけど、自分目線だと、そんなもん、目じゃねぇ。
  確かに、コスもﾗﾗﾝﾄﾞも美味いよ。ただ、あんだけパワフルなワイン、実生活で、飲む必要ある
  正直、飲み頃になりつつあるにしても、ねぇよな。血やインク、鉄や鉛筆の芯を彷彿とされる香りだけでも、パワーに圧倒されて、跪くと言われるモンラッシェじゃないけど、悪い意味のではなく、良い意味での暴力的な跪いて、飲むﾜｲﾝ。
  初めに飲んだ、ｷｬﾃｨｱのﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝもｷﾚのあるというよりも、かなり力強く、しっかりとした骨格を持つ、シャンパーニュで、ｱﾙﾏﾝﾄﾞﾌﾞﾘﾆｬｯｸを彷彿とされるボトルの華やかさに負けない、印象深い味わいのワインでした。ﾃﾞｭｳﾞｫｰも繊細で柔らかな、美味いワインだし、やばいよ。変温動物のように越冬したい。