よっちゃんymさんの日記

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- 2012/4/29 21:45
- 博多ラーメン一蘭
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- 今日は京都の洞ｹ峠に新しくできた
  博多ラーメンの超有名店
  一蘭に行ってきました｡
  
  ずっと昔に行ったことありましたが､
  いつも一風堂にばかり行ってるので久々に違う本物のﾄﾝｺﾂが食べたくなったので京都まで足を伸ばしました｡
  
  店内は博多や他の店と同じく､味集中ﾃｰﾌﾞﾙになっており､一蘭の雰囲気を醸し出してました｡
  
  味集中ﾃｰﾌﾞﾙとは､
  
  一蘭独特のカウンターの事でﾃｰﾌﾞﾙ席はなく､
  客は全員カウンター席についてを食べる様になってます｡
  (九州のみんなは知ってるよね｡)
  
  そのカウンターも味に集中出来るように隣とは仕切りがあって､
  個席ﾃｰﾌﾞﾙ状になっています｡
  
  さて問題の味ですが
  
  秘伝のタレ(一味唐辛子がﾍﾞｰｽ)が乗せてあり､正統派の長浜ﾗｰﾒﾝでした｡
  
  スープはﾄﾝｺﾂながら､あっさりとしており､のどごし､あと味ともに､サラリとして万人受けする美味しさでした｡
  ﾄﾝｺﾂ特有のしつこさも少なく､久々においしいﾄﾝｺﾂを食べたと感じました｡
  
  ただ難があるとすれば
  麺かな？
  
  ここの麺は自家製らしく
  一般的なﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝ店のように極細麺ではなく､中細麺でスープに馴染む様に作られているため､
  超バリカタでも､来て1～2分も置いとくと麺が柔らかくなってしまう事です｡
  
  だから来たら直ぐに食べる事をｵｽｽﾒします｡
  
  でも偽物ﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝばかりの関西で本物ﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝが食べれる店がまた一軒出来たかと思うと
  ﾄﾝｺﾂﾗｰﾒﾝﾌｧﾝの私や嫁にとっては嬉しい限りです｡
  
  最後に久留米出身､
  ﾗｰﾒﾝはﾄﾝｺﾂしか食べない嫁曰く､
  
  ｢ﾒｯﾁｬ美味しかった｣
  
  との事でした