Karinnさんとモバ友になろう！
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- 2013/6/6 18:24
- 牛すじカレー
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鍋に牛すじと水を入れて、５分くらい沸騰させる牛すじを取り出して水洗い、一口大に切る。アクを取った鍋に戻して、ニンニク、生姜みじん切り、乱切りニンジン、コンソメ、ブーケガルニ、炭酸飲料、カレールー２切れを投入。さらにアクを取りながら煮込む。状態を見ながら水を足す。玉ねぎ半分は薄切りにしてレンチン。残りは大きめに切る。ジャガイモは1.5センチくらいの輪切り。一時間半煮込んだら、玉ねぎとジャガイモ、シメジを投入。15分くらい煮込む。仕上げに残りのカレールーを投入。煮込み時間、トータル約２時間
煮込みすぎても肉がなくなってNG
様子見ながらね
自分メモでした(笑)-
メモ
鍋に牛すじと水を入れて、５分くらい沸騰させる
