なつふゆ★さんとモバ友になろう！
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- 2012/8/10 21:47
- 最近は・・・
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- 皆様毎回お久しぶりです。
夏の暑さにバテている毎日のなつふゆです。
さて、最近特になにかあるという訳ではないですが、この歳でも知らないものがいっぱいあるんだと思っている今日この頃です。
つい最近初めて金沢へ行ってきました。京都のような町並みを散策し、海鮮を食べようとおもいまして(笑)
で、旅館での料理の前菜をみて・・・これはなんぞや？
葉っぱ？
中居さん「金時草のおひたしです。」
かなり僕好み(^o^)
中居さんに話を聞くと火を通すとオクラのように粘りがでて、酢をかけると色素がでてピンクになるとのこと。
というわけで市場で買って、旅館のようにおひたしに胡麻油をほんのわずかに風味ずけし、酢は甘めに寿司酢をかけて家で食べてみました（・ω・）
美味しかった(^o^) -
- 皆様毎回お久しぶりです。
