★麺探偵★さんとモバ友になろう！
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- 2019/12/13 0:13
- ミシュラン1つ星店の醤油そば…
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- ラーメン業界初、フランスのミシュラン1つ星に選ばれた「Japanese NOODLE SOBA 蔦」があります
その、蔦の大西オーナー監修、ニンニクげんこつラーメン花月とのコラボを食べました
花月 港区青山キラー通り店
①【オーダー】
醤油そば920円
味玉トッピング100円
花月の調理とは思えない繊細なビジュアルです（失礼）
小ぶりな器ながら熱々な点も素敵ですね
②【麺を手繰る】
・薄い豚肉2枚チャーシューはイベリコ豚とか？
《三元豚、ローズポーク…、ぶ厚いチャーシューが良いな》
・トリュフオイル使用？
フォアグラ、キャビアと共に3大珍味のトリュフ…
《あん肝、腹子（いくら）、どんこ椎茸の方が良いな》
麺量は女子向けですね
しかしクオリティーの高いラーメンでした
※
花月で食べたコラボのラーメンの中では 今までの中で1番美味しく感じられました＼(^o^)／
適度にオイリーながら上品なスープでした
(^o^) -
- ラーメン業界初、フランスのミシュラン1つ星に選ばれた「Japanese NOODLE SOBA 蔦」があります
