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- 2019/12/12 0:14
- 「つけめん和」で期間限定ラーメン
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- 過去に葛飾区亀有「つけめん道」で食べました
そちら出身者の店のようです
東武伊勢崎線の竹の塚駅そばでした
①【店外観】
つけめん和
当然、つけめん狙いでした
しかし店外券売機前に立つと、女性店員ｻﾝが出てきて
「特製濃厚煮干しラーメンがお勧めです」
「期間限定です」
って言うわけ
②【オーダー】
・元来がラーメンの方が好きだし
・隠れにぼらー、だし（鰯が苦手ながら）
・期間限定っていうし
・女性店員ｻﾝが青森弁or鹿児島弁のようなイントネーションで、一生懸命アピールするし
特製濃厚煮干しラーメン1050円
トッピングとして 味玉100円
③【麺を手繰る】
グレー（灰色）色スープからは煮干し特有の風味、苦味、そしてエグ味を感じます
しかし、それが『旨味』なんですね
大量の煮干しを使用してると思われます
濃厚どろどろ汁にストレート細麺がマッチしてます(^o^)
評価
モモとバラ肉の2種のチャーシューが残念
低音調理チャーシューは生肉っぽい、味が入っていない、で自分には合いませんでした
それ以外はポコポンでした -
- 過去に葛飾区亀有「つけめん道」で食べました
