こなq(^-^q)さんとモバ友になろう！
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- 2008/5/7 22:02
- 休み
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- 今日は久しぶりの休み
午後から温泉
に行ってきたよ
ゆっくりできた
帰ってきてからは、
久しぶりにゆっくり料理
したよ
『金目鯛と大根の煮物』
材料
金目鯛…………３切れ大根……………600㌘わけぎ…………1/2わしょうが………１かけ水………………400㏄酒………………50㏄醤油……………50㏄みりん…………30㏄作り方
①金目鯛は１切れを２～３つくらいに切る。
②大根は６㎝厚さの輪切りにし、縦に６つ割りにする。皮をむいて面をとり、米のとぎ汁で10分ほど下ゆでする。
③わけぎは４～５㎝長さに切り、しょうがは薄切りにする。
④鍋に分量の水と酒、醤油、みりん、③のしょうがを入れ、煮立ったら、①の金目鯛を加える。
⑤あくを取りながら強火で煮て、魚に火が通ったら、②の大根を加え、落としぶたをして煮汁が1/3になるまで中火で煮て、わけぎを加えて一煮する。
美味しかったよ
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- 今日は久しぶりの休み
に行ってきたよ
したよ
材料
金目鯛…………３切れ
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