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- 2010/6/27 16:55
- 拉麺20100626
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- Bee Hive@長生郡
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昨日は、面白いイベントに限定のラーメンが食べれるとの事で仕事終わりにフラっと行ってきました
最近は、どのルートで行けば早く着けるかを模索しながら走っております
到着して、まずはお腹が空いていたので限定を注文
なんと今回のは 清湯系 Bee Hiveが滅多に作らないド豚骨のつけ麺です
全然豚骨臭くなくクリーミー イヤなこってり感もありません。なんでも20時間ぐらいかけて作ったそうで、アクを取って油を一度抜いてそれに背油のイイのを足してと手間をかけて作ったそうでそりゃ美味しいですよねと思わず言ってしまう味です。
タマネギに、魚介のエルブジも投入されていてスープは豚骨オンリーでありながらエルブジを噛むと魚介も感じられる仕様になってました
麺は 全粒粉の中太麺で、食感がモチ クニュっとしていてさらに滑らかです。
トッピングのチャーシューもこれ専用に作ったそうで、油が程よくジューシー 味玉は、魚介の漬け汁に入れた物だそうで 燻玉のような香りと味がしました。
別皿の柚子胡椒で、しょっぱさと爽やかさをプラスしてまた違った風味を感じる事が出来ました。
豚骨を作るのは3回目との事ですが、かなり美味しくこれに魚介を混ぜて一度豚魚のつけ麺を食べてみたいと思いました
で、イベントですが なんと美人プロビリヤードプレイヤーの光岡純子プロがBee Hiveに来ていてナインボールで勝負をして1回でも勝つ事が出来れば 店主さんに、どんな要望のラーメンでも作って貰える権利が得られるという物で
前回の、Bee Hiveから始めた ド素人に勝ち目はほぼないのですが万が一というのもあるかも
と思い参戦
結果は見事に完敗
万が一は起こりませんでした。 店主さんから｢なんか無理なラーメン言われると困るから 勝たなくて良かった｣と一安心されました
で、またお腹が空いたので2杯目をオーダー
シャモロックに煮干しを合わせたスープに、先程の限定用の麺を手もみにしてもらい出してもらいました。
煮干しのふんわりした風味に、何かほんのり香ばしい匂いと醤油の味わいがマッチして、手もみ麺にも良く絡み美味っす
さらに、お腹が空いてたので続けての3杯目
粋サカス 長生バージョン
香りと味 麺がやはり違いますね。断然こちらのが美味しいです
そして 〆のチョコレートケーキも美味しかったです
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- Bee Hive@長生郡
と思い参戦
万が一は起こりませんでした。 店主さんから｢なんか無理なラーメン言われると困るから 勝たなくて良かった｣と一安心されました
