トンさま♪さんの日記

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- 2023/9/28 15:52
- 秋鮭のムニエル・オーロラソース
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- 昨日は都庁の展望室まで、武田薬品のノババックスを接種しに行ってきました。
  日々5万～10万人、新たな感染者が増えていることもあってか、予約可能枠は10月分も今週初めには埋まっていました(*_*)
  予約なしで来ている人達が受付の内外で長蛇の列。私が予約した12時頃で約70人が順番待ち。絶叫マシン乗り場さながらの混雑ぶりでした(^_^;)
  幸い、副反応は全くナシ！
  ファイザー、モデルナとワクチン3種類をコンプリートです(笑)
  
  さて、今日のお昼ご飯ですが、秋鮭のムニエルをオーロラソースでいただきました(*^^*)
  
  〈秋鮭のムニエル〉
  ケチャップ＆マヨネーズ＆中濃ソース＆ポッカレモンを混ぜて、好みの味にオーロラソースを作る。
  生鮭の両面に小麦粉を振って、サラダ油で皮面を中強火で焼きながら、マジックソルトを多めに振る。
  バターとシメジを加え、ひっくり返してマジックソルトを振り、中弱火で焼く。
  9割方焼けたら、蓋をして弱火で1～2分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
  皿に盛り付け、シメジとオーロラソースをかけたら出来上がり(^^)
  
  ご飯ものは洋風焼き飯。
  豚挽き肉＆パプリカ＆玉葱＆コーンの具材をコンソメ醤油で味付け。黒胡椒と乾燥パセリを振ったら出来上がり(^^)
  
  昨日はワクチン接種で禁酒だったので、白ワインと共に食しました(*´ω｀*)