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- 2023/8/26 13:14
- 昼餉日記(8/26)
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- 雨が降り出しそうな空模様なので洗濯物を取り込んだら、1分もしないうちにザーッと来た！滑り込みセーフ♪(*´∀｀)
今日のお昼ご飯は、冷蔵庫の残り食材で定番メニューです。
〈ひじきと薩摩揚げの炒め煮〉
乾燥ひじき半袋を30分ほど水で戻し、ザルに上げて洗う。
5mm厚の人参10枚と蒟蒻5枚は細切り、薩摩揚げ4枚は半分にして1cm幅程度にカットする。
深めのパンに胡麻油を引き、薩摩揚げ以外を炒める。
水をひたひたに加えたら、醤油大匙2くらいと味醂＆ほんだし小匙1くらいで煮て、水気を飛ばせば出来上がり。
油揚げがなかったので薩摩揚げを使いましたが、コッチのが旨い＼(^o^)／
因みに、薩摩揚げは[イカタコ坊主]という名のお気に入りを使ってﾏｽ(^^)
あとは、レンコン＆牛蒡＆蒟蒻を煮て、長芋を千切り、トマトのカンタン酢がけでお昼ご飯にしました(*^^*) -
- 雨が降り出しそうな空模様なので洗濯物を取り込んだら、1分もしないうちにザーッと来た！滑り込みセーフ♪(*´∀｀)
