トモ☆ナオさんの日記

更新する

- 2009/3/17 14:01
- 離乳食
- コメント(0)
- 閲覧(1)
- 離乳食の作り方
  つぶしがゆ
  ・分量：米１０㌘（大さじ１弱）水１５０ml（カップ３／４）
  ・作り方
  １、深型の陶器に、洗った米と水を入れてふたをし、３０分くらいおく
  ２、１）を鍋の中央に置き、器の高さの１／２の水を注ぎ入れて火にかける家族のご飯を炊くときに炊飯器の中央に器を入れて炊くこともできる
  ３沸騰後、弱火で５０分くらい炊いて火を止める。約５分蒸らしたら、潰す
  潰し方：初めのころは、すり鉢でつぶした後裏ごし器にかけ、全体がなめらかになるようにします。月齢が進むと、すり鉢で潰すだけ、さらにはスプーンの背で潰す程度でよくなります。
  
  昆布だし
  ・分量：だし昆布５㌘（５㌢角１枚）水３００ml（カップ１と１／２）
  ・作り方
  １、ふきんでだし昆布の汚れを拭き取る
  ２、鍋に１）と水を入れ、３０分～１時間程度浸しておく
  ３、２）を弱火にかけ、沸騰直前にだし昆布を取り出し、火を止める
  初めの頃は『昆布』だし、７・８ヶ月以降は『かつお』『昆布＋かつお』だしにします
  
  つぶし野菜
  にんじん＆大根はおろして煮る。または、煮てからつぶす。
  青菜は葉先を柔らかくゆでて、細かくきざむ。
  トマトは熱湯につけて皮をむく。種をとって細かくきざむ。
  カボチャは皮をむいてゆでて潰す。
  それぞれを野菜スープ、だし汁、あたためた牛乳（ミルク）などでのばす。
  
  魚のすり流し
  ・分量：白身魚１０㌘（１／８切）だし汁大さじ２、カタクリ粉少々
  ・作り方
  １、白身魚をだし汁で煮て、骨をとり、すり鉢ですり潰す魚は刺身でもＯＫです。ただし、鯛など脂がある物は、湯通しをしてからだし汁で煮るようにする。
  ２、１）を鍋に入れて火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつける
  ゆでて細かくきざんだ、ほうれん草や大根おらしをくわえてもいい。