モコさんとモバ友になろう！
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- 2014/4/17 22:53
- ( ´∀｀){Arisaチャンおまたせし過ぎた☆
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- 《材料》
・茄子 2～4本くらい？好きなだけ笑
a.醤油 大3
b.お酒 大1
c.味醂 大1
d.砂糖 大1
e.生姜 好みで好きなだけ
f.顆粒出汁 小2弱
g.水 200ml
・あげ油 適量
《作り方》
①茄子を縦半分に切って皮面に網目に飾り 包丁を入れ、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかり水分 をふきとる。
②あげ油を熱し、茄子を皮面から素揚げす る。
＊弱火～中火で両面しっかり火を通す＊
③茄子を揚げている間に別鍋(深め)にａ～g まで全て入れ 沸騰したら火を止める。
そこに素揚げした茄子を入れる。
④全ての茄子を入れたら一度 火を入れ、
沸騰したらすぐ火を止める。
⑤そのまま放置で完成☆
茄子は水分を吸うから、朝に作って冷蔵庫に入れておけば夜には美味しいよ♪それか夜に作って次の日とか(*´艸｀*)
基本的には常温か冷たいまま食べます(*´∀｀)茄子は火を入れ過ぎると色が落ちちゃうから、だし汁で火にかけるのも短いほうがいいかも(*´ω｀*)‥夏にｵｽｽﾒヽ(^o^)丿知ってるﾚｼﾋﾟだったらｺﾞﾒﾝﾈ^^;
もし時間があったら作ってみてねヽ(=´▽`=)ﾉ
- 《材料》
