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- 2018/1/17 12:41
- たくあんの煮物
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- ガチャで「漬物」が出るとは思わなかった。あ、でも以前、田植え出てるし漬物もありなの…か。
漬物といえば、我が家の家庭料理のひとつに棒鱈とたくあんの煮物があります。
昔のたくあんですからキツめの塩加減ですし、大根が凍らずに保存できるという利点もあるのです。今だと凍るかもしれませんね。
凍るのを利用した凍み大根という料理もあるらしいですが、うちでは富山出身の曾祖母の作るたくあんを使って作っていました。
唐辛子とごま油も入れて、濃い味なので、ごはんが進むんですよね。。。
- ガチャで「漬物」が出るとは思わなかった。あ、でも以前、田植え出てるし漬物もありなの…か。
