☆みゆう♪♪さんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
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- 2008/4/18 14:48
- 続き…
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作り方
①ﾎﾞｳﾙに卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく。
②卵黄に砂糖を3回に分けて加え、ﾏﾖﾈｰｽﾞ状に泡立てる。
③ｻﾗﾀﾞ油を少しずつ加えよく混ぜ、牛乳も少しずつ加え混ぜる。
④薄力粉をふるいながら加え、艶が出るまでよく混ぜる。
⑤卵白を泡立て器で軽く混ぜ、それからﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの高速で泡立てる。ﾌﾟﾙﾝと軽くつのが立つようになったらｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ、艶が出てﾋﾟﾝと角が立つまで泡立てる。泡立てすぎてﾓｺﾓｺにしたら
ﾎﾞｳﾙをひっくり返しても落ちないくらいのﾒﾚﾝｹﾞを作る。
⑥ﾒﾚﾝｹﾞの1/3を卵黄のﾎﾞｳﾙに加え、泡立て器で下からすくうようにしてよく混ぜる。
⑦ﾒﾚﾝｹﾞのﾎﾞｳﾙに⑥を全部入れ、最初は泡立て器で下からすくうように混ぜてから、ｺﾞﾑﾍﾗに持ち換えてさっくりと混ぜる。
⑧高いところから落とすように型に流し込み、軽く底をﾄﾝﾄﾝと3、4回して160℃に下げたｵｰﾌﾞﾝで40分焼く。
⑨触ったらｼｭﾜｯと音がして生地がへこまなければ出来上がり。ﾋﾞﾝなどに逆さまにして冷ます。完全に冷えたら型抜きする。
①冷ましている様子②昨日作ったｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ
③ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽｰﾌﾟ-
作り方
ﾎﾞｳﾙをひっくり返しても落ちないくらいのﾒﾚﾝｹﾞを作る。
①冷ましている様子
元気です
