らをさんの日記

更新する

- 2015/12/6 23:54
- 飯＆肴日記牛スジとスネ肉の赤ワイン煮
- コメント(3)
- 閲覧(28)
- 毎度おなじみ酔っぱらい更～新～
  ヽ(ｏ´ヮ｀)ノﾜｰｲ
  
  今日の山陰は13℃ぐらいまで上がりまして、暖かく感じました。
  
  皆様の街はいかがでしたでしょうか？
  
  ごきげんよう、
  |ω〃)ﾉﾞらをでございます
  
  今日は親父の入院先へ母親を送り、ついでに土産をぶら下げて親父の顔を見てきました。
  
  継続は力なりで、この病院は土日祝日でもリハビリは続けます。
  
  親父は趣味の竹細工を持ち込んでの
  作業療法治療なので大喜びでのリハビリw
  
  さて、今は酒ではなく珈琲大好き親父への土産は小生自慢（？）のネルドリップコーヒーでしたが・・・
  
  喜んでもらえたのでホッとしました(^◇^;)
  
  温泉リハビリで有名な病院なのですけど、なにしろ古いからなのか、
  売店も販売機もひと昔前の雰囲気で、珈琲がお気に召さないらしいのです（笑）
  
  褒められたのは何年ぶりでしたか・・・いつだか全然覚えてない（笑）
  
  でもここんところバタバタしてまして、小さなコトでも気持ちがホンワカいたしました、
  
  毎日、何かしら良い事はあるもんですね
  　　(o＾ｰ＾)ﾉｴﾍ
  
  ①『父の入院先』
  
  親父の部屋、温泉病院3階からの景色です。
  快晴ではありましたが風が強く、海が時化て白波が立ってました。
  
  さすが海っぺた（笑）
  
  ②『牛スジ、スネ肉の赤ワイン煮込みらを風』
  
  お待たせ致しました、“今宵の肴なう” のお時間でございますw
  
  普通に赤ワイン煮込みですが、まず最初にニンニクをごろごろっと放り込みます。
  
  ニンニクの風味が移ったら取り出し、下茹でした肉を投入。
  
  後は煮込みます、ハーブを使ったり、ワインも足したりもしますが、
  若干煮詰めたところで自家製テールスープを加えてもうひと煮込み！
  
  味を見て、塩胡椒したら出来上がり～♪
  
  今宵はちょいと良さげなウイスキーのロックでやっつけております。
  
  ランプ（お尻のお肉ﾃﾞｽ）も少し入ってます、色々な歯応えもスープのコクもなんとも言えません~！(￣▽+￣*)ｳﾏｰ
  
  ③『まだある』
  
  3人様分ご用意いたしております。
  ワイン煮込み好きの方、どうぞ寄ってやってくださいませ（笑）
  
  皆さんはどんな煮込みがお好きですか？
  
  最後まで見ていただきましてありがとうございます。
  
  それではまた～(○´ω｀)ﾉﾟ~~~