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- 2018/12/12 22:10
- 簡易ホイロ(発酵器)
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- (^◎^)成形した後の発酵には衣装ケースを使った簡易ホイロを使う
衣装ケースの中にボウルで台を作って成形したパンを乗せた鉄板を入れる
そして衣装ケースにヤカン一杯の熱湯注いで蓋するだけ
温度は短時間で下がるけど湿度保てるし1時間程度なら十分だね -
- (^◎^)成形した後の発酵には衣装ケースを使った簡易ホイロを使う
