ﾊﾞｯﾄﾏﾝ2さんとモバ友になろう！
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- 2014/11/4 7:45
- 連休中に焼いたパン！2
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- さて 次のパンは～
今 少しだけブームの 塩パンです
レシピが無いから ネットで探したよ
フランス粉と加塩バターを使った
作り方はバターロールと同じだけど
生地を巻く時バターを一緒に巻く
レシピの発酵温度で発酵したら
バターが溶けて 焼き上がった時
パンに空洞がない(;_;)/~~~
発酵温度が高過ぎてバターが
溶けてしまった(;_;)
次は30℃で発酵しよう
それだと バターが溶けず
焼いた時溶けて空洞ができるはず -
- さて 次のパンは～
