ゲンドウパパさんの日記

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- 2023/10/4 11:36
- 玉子かけご飯の、その先
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- TVで石川県のご当地グルメで、「TKGY」というのをやっていた。　　　　　　　　　　
  TKG(玉子かけご飯)をY(焼く)とのこと。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  TKG好きなので、作ってみた。　　　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　ご飯(茶碗にかるく一杯)、玉
  　子(できればＬ)1個、醤油、
  　味の素、刻み青ネギ、ダシ醤
  　油、サラダオイル、ゴマ油。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  【作り方】　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　①　小鉢に玉子を落とし醤油
  　大さじ一杯をかけ、味の素と
  　青ネギとダシ醤油を適量入れ
  　てかき混ぜる。　写真上　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　②　茶碗によそったご飯に①
  　をかけ、よくかき混ぜる。
  　写真中　　　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　③　サラダオイルと、香り付
  　けに少量のゴマ油を敷いて熱
  　したフライパンに②を円く延
  　ばし入れて焼く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　④　中火で約4分焼いたらびっ
  　くり返して約4分焼く。　　　　　　　　　　
  　カリカリめにしたいなら両面
  　ともプラス1分、柔めが好みな
  　ら両面マイナス1分を目安に焼
  　き時間を調整する。　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  　⑤　焼き上がったら、皿に移
  　して出来上がり。　写真下　　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  そのまま食べても美味しいが、暑いうちに生玉子を絡めたり、マヨネーズをかけたりするのも美味しそう。　　　　
  オレはとりあえず、カリカリにに焼いたヤツをスナック感覚で、片手でうまうま～♪