みみさんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
-
- 2014/12/23 22:15
- アナゴ
-
- コメント(2)
- 閲覧(7)
-
-
- うなぎは好きじゃなくて食べないのですがアナゴは大好き。
広場の宮島にあるうえののアナゴ丼はホントに美味しい(^^)関西風の焼きアナゴの方が好き。
なのですが今回は東京築地のアナゴ屋さんへ行きました。少し前にスマステで紹介されたお店です。つきじ芳野吉弥ってところ。アナゴ専門の卸問屋さんがやってるのでその日のアナゴが市場から直で届くという新鮮さ。
煮アナゴの炙りと焼きアナゴがたっぷりのアナゴ重。運ばれてきたら1分蒸らしてから食べます。砂時計が落ちきるまでじっと待つのです。
煮アナゴはフカフカで柔らかくしっとり。焼きアナゴはカラッとして香ばしい。どちらも美味。アナゴの臭みは全くなくて食べたあともスッキリ。
回転寿司などで食べるといつまも残る事ありません？生臭い感じとか。そんなのぜんぜんありませんでした(^o^)
箸置きはアナゴ君。ここがうなぎ屋さんならうなぎなのかも…！！ -
- うなぎは好きじゃなくて食べないのですがアナゴは大好き。
