ゆき♪♪さんの日記

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- 2009/10/28 0:11
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  覚え書き
  
  材料
  
  りんご　一個
  ﾎｯﾄｹｰｷmix　200㌘
  ﾊﾞﾀｰ　大1
  砂糖　大3
  ｼﾅﾓﾝ　適宜
  卵　一個
  牛乳　140㏄
  
  ①りんごは皮を残して芯を取り、薄くくし切りにする
  3～5㎜ぐらい
  ②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れて軽く溶けてきたらりんごを入れ砂糖を入れて炒める(弱火ぐらいで)
  ③しんなりして汁気が出てきたら火を止め、ｼﾅﾓﾝをふり混ぜる。りんごを一旦取り出し、そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べる
  皮を下にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝに沿って隙間なく並べる。
  （隙間があるとmixがはみ出してｺｹﾞたりひっついたりするので)
  ④ﾎﾞｳﾙに卵をとき、牛乳を入れてなじませる。
  mixを入れてさっくりと混ぜる。
  （mixはあまり甘くないので甘いのが好きな人は炒めたりんごの汁を50㏄混ぜてもいいです。その場合は牛乳をその分減らして下さい)
  ⑤並べたりんごの上にmixを流し入れﾌﾀをし、ごくごく弱火で焼く（ﾌﾀに水滴がついたらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等でふく)
  ⑥ある程度表面が乾いたらﾌﾀをあけて焼く
  ⑦竹串を刺して何も付かなかったら出来上がり☆
  お皿をｹｰｷの上に被せてひっくり返す
  
  ﾔｹﾄﾞに注意
  
  ☆焼く時間は20～30分ぐらいでした。
  ご家庭のｶﾞｽの違いで時間はかわりますので焼き過ぎに気をつけて下さい。
  
  キツネ色が
  
  ☆うちは最初生焼けだったので二度焼きしました。
  その時裏面も焼きました。
  
  ☆焼きたてより時間がたった方がおいしいです。
  
  ☆りんごはﾌﾚｯｼｭなものを。熟し過ぎると切っている最中に崩れてしまう場合有りです
  
  写メは色が薄いのが生焼けで濃いのが二度焼き後です
  
  簡単なのにｺﾞｰｼﾞｬｽなです