▲つくつん▲さんの日記

- 2008/5/12 18:11
- 手打ちうどん
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- 先週はネットで購入した、うどん専用中力粉が届いたので、金曜の夜にうどんを手打ちしたうどんの手打ちは簡単で、中力粉と水と塩を混ぜて、捏ねて、踏んで、パスタマシンに投入今回は、フェトチーネ用の刃を使って、きしめんにしてみた(笑)冷蔵庫で二日寝かして、日曜に大根おろしや納豆なんかをトッピングして、冷やしぶっかけきしめんにしてんけど、腰、喉越しが良くて、やっぱり手打ちが美味しかった
  うどんならパスタマシンが無くても手打ち出来そうなので、子供がいる人にもオススメですなんでって・・・ビニールに入れて踏むのがオモロイから