シグ☆さんとモバ友になろう！
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- 2011/6/9 1:15
- 要望があったので…
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- 抹茶系を一つ載せます
抹茶のパンナコッタ約１０コ分
Ａ
生クリーム400
牛乳320
Ｂ
グラニュー糖100
抹茶11
Ｃ
ゼラチン７
冷水35
作り方
Ｂを良くすり混ぜておく。
Ａを沸騰させる
ＢにＡを少しずつ加えながら混ぜ合わせる
ふやかしたＣ(水も)加えアミで裏ごしする。
とろみがつくまで氷水につけたらグラスに流す。
固まれば完成
味、触感は若干変わるがＡを生２４０、牛４８０でも問題無いです
あとＣを加えるのを心配なら沸騰したＡに先に入れてしまっても大丈夫です
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