tomcatさんの日記

更新する

- 2018/5/20 17:50
- 神戸食べ歩きその一
- コメント(0)
- 閲覧(22)
- １８日（金）、１９日（土）に、カミサンの親父の墓参りを兼ねて兵庫県丹波市～神戸にドライブ旅行をしてきました。
  神戸メリケン波止場に宿泊して、三宮～元町・南京町を散策して食べ歩きをしてきました。
  
  写真１：三宮・立場なの明石焼き（別名たまご焼き）
  明石焼き初めて食べたのは東京都内に有ったお店でしたが、今はありません。そのときの感動が忘れられず、今回は本場の味を求めて神戸到着後「いの一番」に(^_^)
  中部地方以北の方にはあまり馴染みが無いかも知れませんが、繊細な味わいが超美味。（今まで食べた明石焼きの中では一番）上手く表現できませんが,簡単に言うと「茶碗蒸しの生地で焼いたタコ焼き」のようなもの。これを絶妙な味のだし汁につけて食べます。
  写真２：神戸牛コロッケ
  今回の食は中華メインだったのですが、偶然通りかかった肉店に行列を発見。見るとコロッケとミンチカツ（メンチ）を買うための行列でした。写真は持ち帰り用の冷凍品ですが、店頭で揚げたての物は超美味!具材の牛肉はほのかな下味が施されいました。
  写真３：中国料理「壺中天」ふかひれの姿煮・上海蟹味噌煮込み（ディナーで訪れた中国料理店の一品）
  フカヒレの姿煮は醤油煮込みが一般的ですが、上海蟹味噌煮に惹かれて注文しました。
  フカヒレそのものは普通の味わいですが、餡は上海蟹の身と濃厚な蟹味噌の風味が効いて美味しかったです。これだけをご飯にかけて食べたら最高でしょうね。他にも数品頼みましたが、どれも日本人好みの絶妙な味付けがされていて美味でした。