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- 2008/10/30 12:16
- 鹿肉
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- 昨日、知り合いの猟師さんから鹿肉を頂いた
たまに猪はもらう事はあるが、鹿は味の記憶がないくらい久々だった
自分にとって、猪･熊に続き獣シリーズ第三段
今回はロースを頂いた。ちゃんと処理はしてあるだろうけど ちょっぴり獣臭がする
焼いてるとなんとなくマトンに似た香りがしてきた
でも臭いと食欲なくなるから 焼肉のたれにコチュジャンをまぜて野菜と一緒にガッツリ焼いてやった
食べてみると脂身もなく意外とヘルシーで美味い
程よい歯ごたえでこれがまた結構いける
だけどさすがに連チャンで食べる気にはならないから 残りの肉はしばらく冷凍庫でお休みしてもらいます
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- 昨日、知り合いの猟師さんから鹿肉を頂いた
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