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- 2013/12/8 13:46
- 自家製アジの開き♪
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- 釣ってきたアジを自宅で開きにしてみました。
まず、お腹から内臓を取り出します。
続いて、尾っぽの方から包丁を入れていき
少しずつ開いていきます。
頭を２つに割り、エラを取り除いたら
きれいに水洗いします。
水分を拭き取り、塩を振れば完成！
あとは天日干しにするだけです♪
思っていたほど難しくなかったので
また機会があれば挑戦してみようと思います。
以上、田舎ならではの１コマでした。 -
- 釣ってきたアジを自宅で開きにしてみました。
