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- 2020/5/27 0:05
- キーマカレー
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お店の方は常連様が多く来ていただけたので大変助かっているのですが
仕入れを抑える為にメニューを少なくせざるを得ないので申し訳ないです、、、。
みなさんに喜んでもらえるよう、夏メニュー考えようと思います。
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キーマカレーは、オリーブオイルにニンニクを炒めてみじん切りした玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めたら ひき肉をどーーーーんと入れて色が変わる迄炒めたら、賽の目に切ったトマトを入れて
塩胡椒と少しコンソメをコソッと入れてトマトの形が無くなり汁気も無くなるくらい炒めたら
別のフライパンで炒ったカレー粉と剃った生姜を合わせて出来上がり♪
(°▽°){最後は、チャッチャッチャッチャット出来てしまいますよ♪
ちなみに、私は生姜が好きなので風味を残せるように最後に入れてます。(^^)b
(大体の人はニンニクと一緒に始めに炒めてしまうけど、、)
いただきます\(//∇//)♪-
