夜香さんとモバ友になろう！
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- 2011/9/19 5:09
- 休日一日カレー作り。
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- 玉葱３ケを微塵切りにして、オリーブオイルで狐色になるまでゆっくり炒める。
海老、イカ、帆立【一口大にして】をバターで炒めて、ニンニクペーストとしめじを入れて暫くしたら、ウオッカでフランベして生臭さを飛ばす。
トマトペーストと炒め玉葱を混ぜて、クミン、ガラムマサラ、ローズマリー、など12種類の香辛料と調味料でソースを作り寸胴鍋に全てを投入し混ぜ合わせる。
ココナッツミルクと100％林檎ジュースと水を適宜調整して焦げ無いように混ぜながら8時間程煮詰める。
一晩寝かせて、できあがり。 -
- 玉葱３ケを微塵切りにして、オリーブオイルで狐色になるまでゆっくり炒める。
