虎鶫さんとモバ友になろう！
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- 2012/12/4 1:46
- 危険物レシピ２
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- 予定より遅れたけど、目を瞑ってください。頼みました。
※今回も普通の料理がベースの変なモノなので、過度の期待はしないでください。
ちなみに家族が制作したやつで、私が作った訳じゃ無いです。
レシピや作り方は、使用した材料を聞いて書いてあります。
仮に作ろうと考える勇者みたいな人が作って食べても、私は責任取れません。
肉じゃが？
材料
・肉 250g
・じゃがいも 8個
・人参 1本
・玉ねぎ 3玉
・糸こんにゃく 100g
・太巻き用海苔 2枚
・ごぼう 1/2本
調味料
・醤油 240cc
・砂糖 60g
・水飴 80g
・みりん 160cc
・酒 100cc
・おろし生姜 適量
・唐辛子 適量
・擂り胡麻 少量
・塩 少量
1、きざんだ玉ねぎと肉を一緒に炒めながら塩を振りかける。
2、玉ねぎに火が通ったところで切ったじゃがいもと人参、ごぼうを入れた後、酒、みりん、砂糖を入れて蓋をして10～15分位蒸しておく。
3、蓋を取り、糸こんにゃくを入れて、おろし生姜、唐辛子、醤油の順に入れて、水分がほとんど飛ぶまで煮詰める。
4、煮詰めた後、水飴を混ぜ合わせて、軽く煮る。
5、煮た後、皿に盛りきざんだ海苔と擂り胡麻をかければ完成。
食した時の感想
最初は甘くね？てなって、後からしょっぱい味が口に広がる。後、唐辛子を入れた量にもよるけど、しょっぱい味に隠れて辛味もやってくる。そしてやっぱり甘じょっぱい。多分層状になってるんだと思う。
食感はぐずぐずだったりポリポリしてたりする。
結論：マズい。でも味を抑えれば食えない事はないと思う。ひょっとしたらこういうのが好みな人もいるのかもしれん。
以上
- 予定より遅れたけど、目を瞑ってください。頼みました。
