くぅさんとモバ友になろう！
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- 2012/2/4 16:18
- 酸辣湯 ★冬の寒い日にはもってこい★
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- サンラータン★
材料：鶏（手羽先）
春雨 貝柱（顆粒だし）中華だし（顆粒）
えのきだけ 人参 水煮たけのこ 玉ねぎ 玉子
調味料：しょうゆ 酒 黒こしょう 酢
①春雨を戻す。
えのきだけ・人参・水煮たけのこ を細切りにする。
＊細切りにした具材を湯で茹でる
（茹でた汁を取っておく）
②具材を茹でた汁に、貝柱・中華だしを加えて
玉ねぎ（みじん切り）手羽先をいれて圧力なべに入れて、
加熱する玉ねぎは溶けるまで、煮詰める
③具材を加え・酒・しょうゆを入れる。
④煮たったら、溶き卵を入れてかき卵にし
酢（お玉①）程度を入れて、人煮たち
ぐらぐら煮ると、風味も飛ぶので、とろ火にて掛ける
⑤最後にラー油を掛けて 軽くまぜれば出来上がり -
- サンラータン★
